Шоколад: украшение тортов, пирожных, конфет – своими руками. Украшения из шоколада для торта

как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях

В интернете полно разных шаблонов для создания неповторимых рисунков. Кружева из шоколада как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях не менее эффектно.

Для этого потребуется купить кружевные салфетки. Раскройте салфетку и накройте сверху бумагой, через которую просвечивает рисунок. Возьмите кулек с шоколадом и аккуратно скопируйте его на бумаге. Дождитесь, когда рисунок застынет, и отделите его оля помощью ножа от поверхности. Такими узорами обычно украшают свадебные торты. Покройте поверхность торта глазурью и выдавите с помощью мешка или кулька ровные круги на одинаковом расстоянии друг от друга. Далее с помощью спички или шпажки проведите линии из центра к краям торта.

Украсить вашу выпечку летом можно с использованием настоящих зеленых листьев деревьев или растений. Тщательно помойте и высушите. Затем покройте с помощью кисточки тонким слоем шоколада. Лучше наносить с той стороны, где прожилки, тогда рисунок домашниж выглядеть более реалистичным. Поместите ваши заготовки в морозильную камеру.

После отделите с поверхности листья из шоколада и украсьте ваше кулинарное творение фото 2. Листики можно подбирать как с широкой листовой пластиной, так и с более узкой.

Украшение тортов шоколадом

Шоколадрые волю своему воображению. Для украшения торта тоорта розами дома вам понадобится специальный темперированный шоколад фото 3. Как приготовить такой продукт, было описано несколько ранее.

Такой шоколад идеально подходит для лепки. Можно также использовать шоколадную мастику и пищевые красители. В современном кулинарном искусстве существует два основных способа лепки лепестков розы. Первый подразумевает приготовление каждого лепестка в отдельности с последующим соединением. Второй метод более сложный и предусматривает использование специальной вырубки из мастики. Шоколадная стружка придаст вашему торту аппетитные формы. Самый простой вариант — это натереть шоколад на крупной терке.

Второй способ — оставить ненадолго на столе сладкую плитку, а затем аккуратно срезать тонкие полоски. Стружка сразу начнет заворачиваться.

Как сделать формочку для шоколадной фигурки самостоятельно

Выложите их на тарелку и отправьте на время в холодильник. Дождитесь полного застывания, а затем посыпьте ими торт. Украсить торт можно, покрыв его ровным слоем глазури фото 4. Она считается традиционным методом украшения различного рода выпечки. Поэтому к данному способу прибегают ежедневно более сотни тысячи девушек по всему миру. Для этого вам нужно сначала взбить миксером г заранее чуть растопленного сливочного масла до воздушного состояния. Теперь понемногу начинайте добавлять сахарную пудру г.

Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей. Украшение тортов шоколадом открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях gts 8800 нужно дополнительное питание белого до глубокого тёмно-коричневого. Но не стоит думать, будто вукрашение тортов шоколадом сделает все торты коричневого цвета.

Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок! Убедившись в пользе, вкусе, красоте и, в конечном итоге, необходимости шоколада на наших тортах, "Кулинарный Эдем" решил рассказать вам про украшение тортов шоколадом и как это можно сделать 5ю способами.

Никогда не задумывались, как делаются тонкие, хрустящие, хрупкие шоколадные сеточки, решеточки, цветочки и другие ажурные фигурки? Всё гениальное всегда оказывается простым. Для создания таких украшений вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лопатка и шоколад, который нужно растопить на водяной бане.

Теперь настало время определиться, какой именно узор мы хотим видеть на торте, будет ли он стоять, или же мы красиво его уложим. Если голову не озаряет светлая мысль, то смело лезем в интернет, выбираем любой понравившийся узор и распечатываем.

935 кнопки как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях увлечения Самаре

Достаем фольгу или полиэтиленовую пленку и переносим узор на них с помощью карандаша. Растопленный шоколад переливаем в кулёк из пергаментной бумаги и срезаем у него очень маленький уголок, чтобы фигурки выглядели более изящно.

Теперь не спеша выдавливаем шоколад строго по линиям нарисованного на фольге или бумаге узора.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Если вы планируете поставить фигурку на торт, то основание следует сделать более плотным. Когда рисунки будут полностью обведены, аккуратно перенесите лист на доску и поставьте в холодильник на час.

После того, как шоколад застыл, осторожно отделите фигурки лопаткой, не забывая о том, что хоть такие украшения и выглядят эффектно, но при этом они очень хрупкие, поэтому, если не уверены в том, что вам с первого раза удастся снять их, не сломав, то сделайте несколько одинаковых, чтобы не пришлось ждать ещё час, пока застынет новое украшение. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и мороженое и любой другой десерт. Украшение тортов шоколадом в виде стружки - давно проверенный и успевший порядком поднадоесть способ?

Как бы не так! Ведь мало кто пробовал комбинировать стружку разных оттенков как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях цветов, формы и размеров. Даже способов получения самой стружки существует несколько! Например, можно взять обычную плитку шоколада без наполнителя и ненадолго поместить ее в теплое место. Когда шоколад станет мягче, большим острым ножом под углом срезайте шоколад тонким слоем, и он свернется в трубочки.

Свежие записи

Но прежде чем украшать ими торт, поставьте в холодильник, чтобы они успели застыть и держали форму. Другой способ немного сложнее. Сначала из шоколада нужно сделать глазурь и тонким слоем нанести ее на рифленую поверхность, затем охладить и только потом острым ножом срезать шоколад тонким слоем. После его застывания получится довольно крупная стружка.

Стружку помельче можно получить, если натереть плитку шоколада на крупной или мелкой терке. Кисточкой намажьте растопленный черный шоколад домашниз нижнюю сторону листьев растения. После застывания шоколада листья аккуратно отделяют.

Шоколадная глазурь, листики, чешуйки и другие украшения: как правильно?

Перед подачей на стол наполните его шоколадным муссом, взбитыми сливками. Украсьте нарезанными ягодами, цукатами, кондитерской присыпкой, консервированными фруктами, сухофруктами. Возьмите лист алюминиевой фольги и металлический стаканчик. Тщательно оберните стаканчик алюминиевой фольгой.

как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях

На внешнюю сторону обернутого фольгой стаканчика нанесите слой домашшних шоколада. После того, как шоколад затвердеет в холодильнике, стаканчик осторожно выньте.

Удалите фольгу, следите за тем, чтобы ее кусочки не остались на дне кубка. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой, остудите.

Выхода: 2011; как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях Николай Ивакин, Иван

С помощью взбивалки подмешайте к охлажденному шоколаду, усюовиях, добавляя их по одному. Когда масса увеличится примерно вдвое, постепенно подсыпьте сахар, все время продолжая взбивать. Снова поставьте шоколад в холодильник. Для шоколадных тортов делайте мозаику из белого шоколада. Для тортов, покрытых сверху сливочным кремом или взбитыми сливками, используйте черный шоколад.

Шоколадная мастика рецепт

Другой вариант Вы можете сделать шоколадную мозаику с мраморным рисунком, сочетая черный и белый шоколад. Разложите растопленный на водяной бане белый шоколад на полиэтиленовой пленке для пищевых продуктов тонким, в несколько миллиметров слоем. Добавьте сливочное масло и сливки. Растопите все на водяной бане, пока не получится однородная масса. Добавьте очищенный миндаль и фисташки. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой.

как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях

Сверните фольгу и закрутите ее концы, как у конфеты, осторожно удалив воздух. Другой вариант По этому же рецепту нетрудно изготовить мини-колбаски. После охлаждения смесь из шоколада, сливок и сливочного масла переложите в салатницу. Добавьте очищенные фисташки и миндаль. Выложите массу на алюминиевую фольгу. Заверните массу в фольгу.

Закрутите оба конца, как у конфеты. Перед подачей на стол нарежьте косыми ломтиками, как настоящую колбасу. Это украшение можно приготовить также из белого шоколада. Ваше украшение для десерта готово! Растопите шоколад на водяной бане, вылейте его на полиэтиленовую как сделать шоколадные фигурки для торта в домашних условиях. С помощью лопатки осторожно размажьте шоколад равномерным слоем толщиной 2 мм, придавая ему круглую форму. Следите за тем, чтобы края круга были такой же толщины, что и середина.

При необходимости выровняйте слой деревянной лопаткой. Разложите на шоколаде миндаль, фисташки, ядра грецких орехов изюм.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.